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Pote au feu
Description :
Un repas convivial à déguster avec ses proches.
Ingrédients :
Préparation:
  1. Laver, éplucher tous les légumes, et les couper en morceaux assez gros.
  2. Piquer l'oignon entier avec les clous de girofle.
  3. Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, puis le bouquet garni, l'ail, sel, poivre puis la viande.
  4. Faire cuire le tout pendant environ 2 h 30-3 h, écumer de temps en temps.
  5. 1 h avant la fin, ajouter les os à moelle, et mettre du gros sel aux extremités pour conserver la moelle.
  6. Egoutter les légumes et la viande, et servir bien chaud avec de la moutarde.